Con una producción aproximada de 14,000 toneladas de cempasúchil se garantiza el abasto de esta flor para la conmemoración del Día de Muertos, celebración tradicional que se realiza en todos los estados de la República, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

Existen 58 especies de cempasúchil, de las cuales 35 habitan en México y se produce principalmente en 20 municipios pertenecientes a los estados de Puebla, Guerrero, Hidalgo, Oaxaca y San Luis Potosí.

La dirección general de Fomento a la Agricultura, adscrita a la Subsecretaría de Agricultura, resaltó que anualmente se cosechan alrededor de 1,500 hectáreas de esta flor tradicional en México, con una producción media anual de más de 13,900 toneladas.

A nivel nacional el cultivo de cempasúchil representó en el 2016, ingresos para los productores por más de 43 millones de pesos, con una superficie cosechada superior a las 1,545 hectáreas.

La flor de veinte pétalos; (por sus raíces en lengua náhuatl), sólo florece después de la época de lluvias, por lo que se ha convertido en uno de los íconos de las celebraciones de Día de Muertos en México.

El estado de Puebla fue la entidad con mayor producción en el 2016, con 10,836 toneladas de esta flor, lo que significó el 80.3% de la producción nacional; seguido por Guerrero, con 869.6 toneladas (6.4%); Hidalgo, 704.4 toneladas (5.2%); San Luis Potosí,422.7 (3.1%); Oaxaca, 317.9 toneladas (2.4%), y Morelos, 253.4 (1.9% de la producción total), entre otros.

En este caso, como parte de la producción de cempasúchil se generaron alrededor de un millón de plantas en maceta, aunque la presentación más común es en manojos de 12 a 15 piezas o rollos y gruesas (doce docenas).

Asimismo, la subsecretaría de Agricultura señaló que la producción de plantas en maceta para venta en el Día de Muertos ha ido incrementándose en forma significativa a partir de 2001 a la fecha, lo que se ha reflejado en un mejor ingreso para los productores.













(El Economista)