El comisionado estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, Luis Carlos Tarín Villamar, se pronunció sobre las recientes versiones difundidas en medios nacionales respecto a un posible retiro o regulación en la venta de tortillas en hieleras por presuntos incumplimientos en normas de higiene en algunos establecimientos.

El funcionario señaló que, hasta el momento, la comisión estatal no ha recibido lineamientos oficiales derivados del denominado “Plan Tortilla”, por lo que actualmente no se cuenta con instrucciones para aplicar alguna medida en el estado. “Ahorita no tenemos ningún lineamiento para actuar”, enfatizó.

Asimismo, explicó que la regulación directa en la venta de tortilla de maíz corresponde principalmente a dependencias federales como la Secretaría de Salud, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. No obstante, indicó que este tipo de anuncios sirven como alerta para que los vendedores mantengan adecuadas prácticas sanitarias en la comercialización del producto.