Puebla fue el triunfador del concurso de gastronomía por parte del Instituto de la Capacitación para el Trabajo, con lo que el estado obtiene el derecho a ser sede de la quinta edición del certamen en el 2017.

Asimismo Chihuahua obtuvo el segundo lugar y en tercero se dio un empate entre Hidalgo y Querétaro. Mientras que el primer lugar del Cuarto Concurso Nacional de Gastronomía en la Categoría “Creación” el primer lugar fue para Campeche y el segundo para Jalisco, mientras que Oaxaca obtuvo el tercero.

Mientras que el Chef, José Fernando Pérez Barrera, representando al jurado destacó el esfuerzo de quienes tomaron parte en esta competencia, afirmando que la evaluación fue difícil ya que el utilizar criterios en estados que presentaron resultados excelsos. Lo que representó un trabajo complejo.